“傻丫头，就是恰到好处四个字。其实，我这道话梅小排的处理本身，跟一般的处理方式，并没有多少区别。不论是翻炒，颠锅，入料，还是熬制，以及最后的勾芡，都是常规手法。但唯独，就是对各种调味分量的把控，只有找到这些味道的平衡点，酸甜苦辣，软硬酥脆的程度，才能刚刚好。”

“但再把话说回来，对于一个厨师而言，任何菜，都想要做到刚刚好的话，是很难的。

“嗯嗯！晓哥！我明白了！”秦夕雨用力地点点头。

尽管，其实啥都没学到。

但来日方长，如今于晓能教给秦夕雨的厨艺，还有很多。

中午的时候，于晓之所以阻止唐兮兮直播，除了担心客人太多之外，最重要的原因，还是于晓坚信，口碑传播，才是美食，最靠谱的传播方式。

而且，每天一道菜。

足以让老顾客，产生每天都来的冲动。

所以，于晓当初才选择把店开在这萧条的天海老街，一为情怀，其次也是相信，自己有能力，让这条老街，重新繁荣起来。

傍晚时分，店里的顾客就比中午又多了一倍，加上本身店铺的面积就不大，很快就到了饱和点，就连门口，都开始有顾客排起了队。

“老王，那家新开的餐馆什么情况？搞促销活动吗？怎么突然这么多顾客？”

“不知道啊，咱这条老街平时都没什么人，现在晚上能有五六桌客人就不错了，那家店生意怎么这么好？”

“要不去看看？”

“走，去看看！”

周边几家店的老板，见于晓生意这么好，都很疑惑。

“晓哥，这晚上客人好多啊，门口都开始排队了。”

好在有秦夕雨帮忙，不然一下子这么多客人，于晓还真有些忙不过来。

就连小溪，都当起了店里的服务员。

“外面排队的有多少人？”于晓瞅了眼门外，问道。

秦夕雨马上出去数了数，回复道：“差不多有三十个吧，而且，现在还没到晚上就餐的高峰时间段，估计还会有人过来。”

看着生意好，秦夕雨自然也很开心。

然而，接下来，于晓的话，倒是让秦夕雨吃惊。

“这样，你让顾客都领个号，然后告诉顾客，本店每天限售五十份，卖完关店。”于晓一边翻炒，一边说道。

“啊？一天限售五十份吗？这会不会有点太少了？加上现在店里在吃的，此时已经有四十多号人了呀。”秦夕雨震惊道。

“五十份够了，我的生活除了做生意，还有很多别的事。”说完，于晓看了眼正在帮忙端盘子的小溪，眼神中多了一丝宠溺。

看着于晓这丝眼神，秦夕雨顿时也明白了于晓的意思，马上点点头，说道：“好，我知道了，我去跟顾客说。”

不出意外，当秦夕雨向顾客表示一天只限量五十份之后，再次引起了一片哗然。

“我去！什么意思？到老子这里，就没号了？开个破店还限号？这是不把老子放在眼里吗？”