林招娣负责豆腐，自己就负责做豆皮和凉拌油豆皮，豆皮一开始是没人买的，但是有一个人试了以后，后面的人也都忍不住想要试试，两文钱确实不贵，吃个新鲜也挺不错的。

吃完了豆皮，贺兰安又说还有新鲜的油豆皮现拌，调料里面也放了足量的酱油。

贺兰安本来不想说调料的事，可她发现这些人听到酱油，就都会买来试试，可能因为酱油太贵，普通人家根本不会买来吃，而在这花几文钱就能吃到传说中的酱油的味道，以后跟人吹牛也能说自己吃过酱油，如何如何香甜好吃。

“你这凉拌用的调料，果真放了酱油？”一位刚吃完豆皮的人不太相信这么个小小的摊子会下血本用酱油作为调料。

“当真啊！您看这瓶子里面就是酱油！一会凉拌要放呢！”贺兰安拿起一个瓶子给这位顾客看。这客人也不客气，接过瓶子还闻了一下，确定是酱油的味道，但是还有些鲜香，也不知道是加了什么。

贺兰安见此人还闻，那么想来家里是买得起酱油吃的。她这一瓶酱油是用林瘸子给的酱油兑了些早上没喝完的鸡汤做的，闻起来不光有酱油的豆香，还有鸡汤的鲜香，相当于是酱油加鸡精，味道自然是香死个人。

闻过酱油，那人也不好意思不买，就花了十文买了一份现拌油豆皮，因为油豆皮产量不多，而现拌需要的调料也多些，所以油豆皮贺兰安卖的就稍微贵一点，不过对于镇上的人来说，也都能接受的了。

取出一块油豆皮，用刀切成小条，然后放到盆里面加上酱油，醋，辣椒末跟葱末，最后滴几滴香麻油，拌匀后放在用油纸叠好的小盒子里面递给这位顾客。这人见贺兰安凉拌时还放了香麻油，便觉得这十个铜板挺值的，香麻油也比普通的菜油贵上不少呢！

这人接过现拌油豆皮，赶紧用刚才吃完豆皮还没扔的竹签子挑起一块吃，酱油醋的香味，混着鲜香的豆香味，嚼几下还能吃到辣椒的辣味，最后咽下去时葱花略微的冲味直冲鼻腔，好吃！新鲜的油豆皮跟炸过的豆皮口感完全不一样，炸过的豆皮嚼起来带着韧性，再配着泡菜的爽脆，一口咬下去是大口咀嚼的满足感受。而新鲜的油豆皮吃起来没有那么有嚼劲，而是偏软糯的口感，但是凉拌后细细品尝，更能吃出原始的豆香。

两种口感都好吃，这人吃完一份现拌油豆皮，又打包了一份带回家吃。刚拌好，这人又觉得一份可能不够吃，于是又加了一份，最后干脆把铁板豆腐也打包两份一起带回去。贺兰安说铁板豆腐凉了没那么好吃，给他舀了一勺酱汁在碗里，让他回家后把豆腐回个锅，随便加些青菜在里面就能烩成一碗菜，如果一个人吃，再准备点主食就行了。这人听完很高兴，觉得这小姑娘是个会做生意的，提着满满的好几盒豆腐回家去了。